Alle opskrifter · glutenfri
Glutenfri chokolademuffins
Kakao og mørk chokolade i en dej uden hvedemel. Uden gluten er strukturen afhængig af æg og fedt, så forholdet mellem dem er afgørende.
16muffins
180°bagetemperatur
12minutter
5trin
Mængder og tider er beregnet ud fra ingrediensernes forhold og almindelige bageforhold.
Ingen har bagt eller smagt denne opskrift for at skrive den.
Ingredienser
Omregn eller antal muffins
- dl. kogte og mosede rødbeder 1.5 stk
- dadler uden sten 6 stk
- honning (eller lidt mere) 3 spsk
- rørsukker 3/4 dl
- vaniljepulver 1/2 tsk
- bagepulver 2 tsk
- salt 1/2 tsk
- usødet kakaopulver 1 dl
- æg 3 stk
- glutenfri havregryn 1 dl
- ml. jyttemel 1.5 stk
- olie – gerne uden smag 2 dl
- mørk chokolade - 70% 75-100 g
Fremgangsmåde
- Kog eller bag rødbederne møre, før de skrælles og moses med en blender
- Hæld alle ingredienser i blenderen og lad den køre, indtil alt er blandet godt
- Tilsæt grofthakket chokolade og rør forsigtigt
- Fyld muffinformere 2/3
- De bages på 180 grader i 10-12 minutter
Læs videre
Opdateret Sat Jun 29 2013 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time) · Om metoden