Alle opskrifter · Muffins
Chokolade cheesecake muffins
En chokolademuffin med en kerne af flødeost, der bages ind i midten. Chokoladen og osten har forskellig bagetid, så kernen lægges i efter dejen.
175°bagetemperatur
20minutter
12trin
Mængder og tider er beregnet ud fra ingrediensernes forhold og almindelige bageforhold.
Ingen har bagt eller smagt denne opskrift for at skrive den.
Ingredienser
Omregn Opskriften angiver ikke antal — omregn i portioner.
- dl mel 3.5 stk
- bagepulver 1 tsk
- natron ½ tsk
- salt 1 knivspids
- smør 125 g
- dl sukker 2.5 stk
- æg 2 stk
- vanillesukker 1 tsk
- dl mælk 1.5 stk
- dl kakao 1.3 stk
- 70% mørk chokolade 150 g
- philadelphia ost 300 g
- æg 1 stk
- vanillesukker 1 tsk
- sukker 1 dl
Fremgangsmåde
- Begynd med at tænde ovnen på 175 grader
- Derefter går du igang med chokoladedelen
- Start med at piske smør og sukker sammen og tilsæt derefter ét æg ad gangen og pisk godt mellem hver
- I en anden skål bland alle de tørre ingredienser mel, bagepulver, bagepulver, salt og kakao sammen
- Hæld mælk og vanillesukker i smørblandingen
- Hæld nu de tørre ingredienser over i smørblandingen og bland godt rundt indtil du har en jævn og luftig dej
- Hak chokoladen i passende størrelser og hæld dem i dejen og rør rundt
- Sæt chokoladedejen i køleskabet, mens du gør det cheesecake-delen klar
- Have philadelpia osten i en blender og kørt på medium hastighed, indtil den bliver bløde,
- Tilsæt nu æg, sukker og vanillesukker og rør videre indtil du har en jævn masse
- Sæt nu cirka 20 muffins forme i en muffinsbakke eller på en bageplade og fyld dem med cirka 3/4 chokoladedej og fyld den sidste 1/4 med cheesecake. Du kan prøve at eksperimentere med forholdet mellem de to og om cheesecaken kun skal være foroven eller om chokoladen og cheesecaken skal ligge side om side
- Sæt de fyldte muffins midt i ovnen og bag i cirka 20 minutter
Læs videre
Opdateret Sun Apr 07 2013 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time) · Om metoden