Alle opskrifter · Muffins
Chokolade muffins med 3 slags chokolade
Mørk, mælke- og hvid chokolade i samme dej. De tre smelter ved forskellig temperatur, hvilket giver både bløde og faste stykker i den bagte muffin.
20minutter
8trin
Mængder og tider er beregnet ud fra ingrediensernes forhold og almindelige bageforhold.
Ingen har bagt eller smagt denne opskrift for at skrive den.
Ingredienser
Omregn Opskriften angiver ikke antal — omregn i portioner.
- mørk chokolade, smeltet 175 g
- mælkechokolade, groft hakket 125 g
- hvid chokolade, groft hakket 125 g
- usødet kakaopulver 65 g
- mel 325 g
- brun farin 125 g
- mælk 365 ml
- vegetabilsk olie 100 ml
- bagepulver 1 spsk
- æg 2 stk
- vaniljsukker 2 tsk
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 C
- Hæld mel, bagepulver og kakao i en stor skål. Rør brun farin i og stil derefter til side
- Pisk æg, olie, mælk og vanille sammen. Bland de våde og tørre ingredienser sammen og fortsæt indtil de bliver til én masse
- Rør hurtig den smeltede chokolade i dejen og tilsæt så den hakkede mælke og hvidchokolade og bland indtil den hakkede chokolade er ligeligt fordel i dejen
- Sæt 12 papirsmuffinforme på en brædepande
- Benyt to skeer til at putte dejen i formene
- Bag dem i forvarmet ovn i cirka 20 minutter eller indtil du kan putte et spyd i og der kommer op uden der hænger dej på det
- Køl af på en rist og drys evt. med revet chokolade eller flormelis inden servering
Læs videre
Opdateret Sat Sep 29 2012 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time) · Om metoden