Alle opskrifter · Muffins
Brownie muffins
Mørk chokolade smeltet i dejen og kakao som ekstra dybde. Konsistensen ligger mellem muffin og brownie, fordi fedtindholdet er højt og melet lavt.
180°bagetemperatur
20minutter
9trin
Mængder og tider er beregnet ud fra ingrediensernes forhold og almindelige bageforhold.
Ingen har bagt eller smagt denne opskrift for at skrive den.
Ingredienser
Omregn Opskriften angiver ikke antal — omregn i portioner.
- dl varm kaffe 2.5 stk
- mørk chokolade 70 stk
- æg 2 stk
- dl olie 1.2 stk
- dl fløde 2.5 stk
- dl sukker 5.5 stk
- dl mel 3.2 stk
- kakao 375 dl
- vaniljsukker 2 tsk
- tsk bagepulver 1.5 stk
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader
- Bræk chokoladen i mindre stykker i en skål og hæld derefter den varme kaffe over og smelt på den måde chokoladen. Lad det afkøle lidt
- Slå æggene ud i en anden skål og pisk dem i cirka 2 minutter ved lav hastighed
- Tilsæt olien og pisk indtil æg og olie er blandet godt sammen
- Til nu fløden og bland sammen
- Derefter sukker og den afkølede kaffe / chokolade blanding og bland sammen (undgå at piske for meget her)
- Si alle tørre ingredienser i en skål og bland dem sammen og hæld dem derefter i de våde ingredienser og bland indtil du har en ensartet masse
- Fyld muffins forme 3/4 og sætte dem i den varme ovn
- Bag dem i cirka 20 minutter i midten af ovnen
Læs videre
Opdateret Sun Apr 07 2013 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time) · Om metoden