Alle opskrifter · slik og chokolade

Ben and Jerry's muffins

Kakao og mørk chokolade i en dej, der er beregnet til at minde om chokoladeis i konsistensen: mere fedt og mindre mel end en standardmuffin.

Ingredienser

• smør 100 g
• dl sukker 1.5 stk
• æg 2 stk
• dl mælk 1.5 stk
• tsk bagepulver 1.5 stk
• natron ½ tsk
• vaniljesukker 2 tsk
• salt 1 knivspids
• mel 5 dl
• maizena 30 g
• dl smeltet Ben and Jerry's is 2.5 stk
• mørk chokolade 40 g
• kakao 2 spsk

Fremgangsmåde

1. Start med at sætte ovnen til 225 grader
2. Rør sukker og smør sammen indtil du har en hvid masse
3. Tilsæt derefter æggene, ét ad gangen og rør godt mellem hvert æg (brug evt. en håndmixer)
4. I en anden skål blander du de tørre ingredienser sammen. Sigt evt. du hælder op i skålen, da du derved får mere luftige og bløde muffins
5. Efter, at æggene er pisket godt sammen, så tilsæt den smeltede is og rør godt igen
6. Hæld nu de tørre ingredienser over i de våde og bland rigtig godt
7. Riv nu den mørke chokolade over dejen og vend det forsigtigt
8. Fyld dine muffinsforme cirka 3/4 fulde og bag dem i ovnen ved 225 grader i 12-15 minutter
9. Brug evt. en tandstikker til at kontrollere, om de er færdige. Sæt den i en muffin og træk den hurtigt ud igen hurtigt - hvis der sidder noget dej på tandstikkeren, så skal de lige have lidt længere bagetid

Læs videre

• 

  Chokolade muffins med After Eight

  20 min
• 

  Chokolade cheesecake muffins

  20 min
• 

  Chokolade muffins med Dumle

  15 min12 stk.

Opdateret Sun Apr 07 2013 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time) · Om metoden